The Green Kitchen newsletter n. 9/2024 - anno XV 29 febbraio 2024 ​www.thegreenkitchen.it

Buon giovedì!

La stesura del nuovo ebook (uscirà a breve) mi sta dando l'opportunità di riflettere molto sulla pianificazione in cucina e sul concetto di semplicità.

Il mondo food propone migliaia di ricette “facili e veloci” che prevedono in realtà troppi passaggi, troppo lavoro manuale e troppi piatti o pentole da lavare. Le lasagne ad esempio sona una ricetta fantastica, ma non sono affatto veloci.

Sono sempre più convinta che sia necessario cambiare prospettiva per capire davvero le esigenze delle persone che tra vita e lavoro devono destreggiarsi ogni giorno tra mille cose.

È su questo che stiamo lavorando qui nella green kitchen: una pianificazione davvero facile per ridurre il carico mentale, risparmiare tempo, soldi e cibo. E nuove ricette davvero adatte a tutti i giorni, soprattutto quando arrivi tardi e hai 20 minuti.

Non vedo l’ora di svelarti tutto!

Domani è (già?) marzo. Per iniziare al meglio il nuovo mese ti mando un po' di cose utili e il nuovo menu della settimana!

★ Cominciamo con il planner mensile che contiene il calendario con spazio note giorno per giorno, frutta e verdura di stagione, luna piena e luna nuova, festività food & green. Puoi decidere di stamparlo e appenderlo al muro, rilegarlo o tenerlo sulla tua scrivania. Ma puoi anche usarlo come desktop del tuo computer. Scaricalo subito (è gratuito).

★ Questo mese abbiamo la giornata della donna (venerdì 8), la festa del papà (martedì 19), l'equinozio di primavera (mercoledì 20), il world water day (venerdì 22), earth hour (sabato 23) e Pasqua (domenica 31). Il giorno di Pasqua spostiamo anche in avanti di un'ora gli orologi.

★ Cosa c'è di stagione? In arrivo asparagi e agretti. Sul sito trovi la spesa di marzo con la frutta e la verdura che la natura ci offre in questo momento per il nostro benessere. Prima che finiscano le pere ti suggerisco di fare questa galette.

★ Come sempre, il menu della settimana è accompagnato da qualche spunto di Meal Prep. Puoi preparare in anticipo la zuppa e le cotolette di lunedì, il sugo di pomodoro per la cena di martedì, l'hummus di mercoledì (fanne un po' di più per il pranzo di giovedì).

Se vuoi scrivimi rispondendo a questa email. Leggo e rispondo sempre.

Ti aspetto anche su Instagram > @raffaella_thegreenkitchen​

A giovedì prossimo!

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eBOOK & CORSI DIGITALI

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★ Meal Prep in 5 step​

★ Legumi facili​

★ Air Fryer: ricette minimal e vegetali​

★ 100 ricette vegetariane per una cucina un po’ più green​

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