The Green Kitchen newsletter n. 14/2024 - anno XV 4 aprile 2024 ​www.thegreenkitchen.it

Buon giovedì!

In questi giorni sono immersa in fittissime conversazioni "one to one" con le persone iscritte a Weekly*.

È un'esperienza incredibile, gratificante e divertente. Il riscontro che sto ricevendo è fantastico, ma quello che ha ancora più valore è che, sempre di più, condividiamo i piccoli grandi ostacoli che dobbiamo superare tutti i giorni in cucina (e fuori).

È davvero una sfida quotidiana tra tempo, ingredienti, preferenze individuali, spesa, dispensa e molto altro.

E i social onestamente risolvono ben poco, anzi spesso aumentano il nostro senso di inadeguatezza e il peso di "altre cose da fare".

Solo con conversazioni autentiche e dirette riesco a cogliere le vere necessità di chi mi legge: trovare il tempo per cucinare qualcosa di buono e sano, mettere d'accordo tutta la famiglia, fare la spesa giusta.

Il tutto in un sistema quotidiano fatto di lavoro, scuola, attività, problemi di famiglia, anziani da accudire.

Momenti felici che si alternano a settimane durissime.

Ma perché ti sto dicendo tutto questo? Perché dal 2010 scrivo ogni settimana questa newsletter e produco ricette, menu e soluzioni per vivere più green e organizzati.

Ma oggi più che mai sento l'opportunità di poterti aiutare a trovare soluzioni per vivere meglio, senza giudizio e senza estremismi.

Semplicemente un po' meglio, un po' alla volta.

C'è ancora tantissimo da fare! Cominciamo!

Menu della settimana

★ Il menu della settimana è pronto. Come richiesto da tante lettrici le ricette sono quanto più possibile integrate con i ricettari 100 ricette veg, Air Fryer: ricette minimal e vegetali e con il libro Cucinare con Instant Pot.​

Mini guida 30 merende

★ Oggi ci focalizziamo sulla merenda: la vogliamo sana, nutriente, buona, varia, senza troppo packaging e non troppo costosa. Spesso l’ostacolo è solo avere l’idea: per questo motivo, dopo il grande successo delle merende per l'inverno, oggi ti mando la miniguida merende per la primavera.

​​L’elenco contiene 30 idee per la merenda, così classificate:

merende easy: semplici e gustose, richiedono pochi minuti di preparazione, anche sul momento. La maggior parte è adatta anche per il portamerende.

merende homemade: max 30 minuti di preparazione, possono anche essere congelate in monoporzioni e scongelate quando necessario.

Ti suggerisco di stampare il file e tenerlo a portata di mano, ad esempio appeso in cucina o accanto al computer, o magari salvarlo direttamente sul cellulare.

Se vuoi scrivimi rispondendo a questa email. Leggo e rispondo sempre. Ti aspetto anche su Instagram > @raffaella_thegreenkitchen​

A giovedì prossimo!

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