The Green Kitchen newsletter n. 10/2024 - anno XV 7 marzo 2024 ​www.thegreenkitchen.it

Buon giovedì!

La parola di questa settimana è senza dubbio fluffy. È un esempio straordinario di onomatopea, perché la sua stessa pronuncia evoca immediatamente l'idea di morbidezza e leggerezza.

In questa newsletter trovi quindi due ricette molto fluffy e il segreto della loro fluffitudine.

Ma trovi anche una super promo degli amici Zwilling, di quelle che arrivano poche volte all'anno.

E naturalmente il menu della settimana.

Cominciamo!

★ Partiamo dai fluffy muffin: ti suggerisco questa nuova ricetta, con pochi ingredienti, 100% vegetali e cotti in friggitrice ad aria. La consistenza molto morbida è data dal latticello.

★ Anche questi pancake godono di fluffitudine. Si preparano con farina, latticello, lievito. Prova e non tornerai mai più ai pancake piatti e gommosi.

★ Ma quindi cosa è questo latticello? In questa miniguida entri nel magico mondo del buttermilk (latticello): ti racconto cos’è, come si usa, dove si compra, come si fa in casa in pochi minuti. Io lo amo per la sua capacità di conferire sofficità agli impasti, rendendoli leggeri e spugnosi.

★ A proposito, puoi usare il latticello anche per fare il soda bread, pane pronto in 40 minuti senza impasto e senza lievitazione.

★ Passiamo alla promo: come sai Zwilling, grazie alla nostra collaborazione, ha creato una pagina solo per noi dove trovi sempre prodotti con lo sconto del 10% usando il codice sconto GREENKITCHEN. Dal 5 al 12 marzo 2024 lo sconto è del 20%. Si applica anche ai prodotti già scontati. Al momento ci sono circa 60 prodotti, tra cui l’amatissima friggitrice ad aria, il sistema sottovuoto Fresh&Save, le pentole e le cocotte Staub, le padelle Ballarini e molto altro. Approfittane se cerchi qualcosa di veramente utile e bello.

★ E visto che parliamo di friggitrice ad aria, ti ricordo che trovi 50 ricette minimal e vegetali nel mio eBook.

★ Infine, ecco il menu della settimana con le ultime ricette invernali. Tra poco saluteremo cavolfiore, broccoli e cavolo nero. Non vedo l'ora di cucinare agretti, asparagi e piselli freschi.

Se vuoi scrivimi rispondendo a questa email. Leggo e rispondo sempre.

Ti aspetto anche su Instagram > @raffaella_thegreenkitchen​

A giovedì prossimo!

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